Propostes culinàries Per una gran ocasió

El cert és que estem encantats de poder formar part d’un moment tan important per als nostres clients. És per això que oferim una sèrie de propostes culinàries especialment realitzades per a aquesta ocasió, totes elles adaptables a diverses necessitats. La nostra dedicació professional ens permet elaborar plats especialment pensats per a aquelles persones que pateixen algun tipus d’al·lèrgia o intolerància alimentària.

Proposta 1

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Amanida de sardina marinada (sense espines) amb una bola de gelat de formatge fresc i crema de pinyons.

DE SEGON

Melós de vedella amb reducció de vi del Priorat.

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 2

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Bacallà laminat sobre una terrina d’ànec amb fulles de tomàquet, ceba caramel·litzada i brots tendres.

DE SEGON

Suquet de lluç amb calamarset, gamba i escamarlà
o
espatlla de xai al forn sobre patates laminades i herbes berguedanes

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 3

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Sopa bullabessa de peix i marisc.

DE SEGON

Jarret de porc ibèric amb una reducció de vi.

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 4

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Medallons de rap fresc amb llagostins.

DE SEGON

Xupa-xup d’ànec (cuixa d’ànec desossada sobre una compota de fruites).

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 5

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Timbal de pop amb salsa de Pimentón de “La Vera” sobre milfulls de patata i botifarra, amb triat d’enciams.

DE SEGON

Cabrit al forn (espatlles i cuixes)
o
tronc de rap amb suquet i llagostí
o
costelletes de cabrit arrebossades.

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 6

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Medalló de rap, vieira i escamarlà sobre una coca de pa amb espinacs a la catalana.

DE SEGON

Costelletes de cabrit arrebossades
o
Cabrit al forn (espatlles i cuixes)

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Proposta 7

ENTRETENIMENTS

Diferents snacks servits a taula.

DE PRIMER

Tàrtar de salmó.
Arròs sec de Pals amb marisc i peix

DE SEGON

Jarret de vedella sobre una coca de ceba caramel·litzada.

POSTRES

Pastís amb una bola de gelat.

Observacions

Totes les propostes inclouen les aigües minerals i el pa.
Els refrescos, les cerveses, els licors, el vi i el cafè no estan inclosos en el preu d’aquestes propostes i es cobraran segons el consum.
Disposem de plats infantils.
Elaborem els nostres propis pastissos.