Carpaccio de carbassa
formatge La Carbonera de Cuirols, amb arengada confitada i fumada, escabetx de camagrocs i brots

Ou cuit a 68º
saltat de fesols i bolets amb el seu brou clarificat

Turbot rostit amb chardonnay
sobre patata i ceba al forn, amb llagostí

Cilindre de conill cuit a baixa temperatura
farcit de carn picada, panses i pinyons

Crema de xocolata amb pera especiada
i gelat de mandarina

El menú degustació és per un mínim de dues persones.

Preu: 56,00 €/persona -IVA 10% inclòs-

Cobrem 2 € per persona en concepte de pa i entreteniment.
Les begudes no són incloses al preu.

Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària

és molt important que ens ho feu saber

i us informarem de la composició dels plats.