Una nit per recordar:
Maridatge amb Cerveses Grenyut
Dijous passat, dia 14, vam tenir el plaer d’acollir a La Cabana una vetllada d’allò més especial. Vam obrir les nostres portes per viure un autèntic festival de sabors en un sopar maridatge amb els amics de Cerveses Grenyut. La nostra guia en aquest viatge gastronòmic va ser la Rosa, que amb les seves explicacions plenes de passió i coneixement ens va deixar absolutament bocaberts.
El menú va ser un viatge a través de les emocions:
Un inici refrescant i ple de contrastos
Vam començar amb el nostre assortit d’aperitius, seguit d’una fresca amanida de tomàquet amb pernil i beric. Per acompanyar aquest tast inicial, la subtilesa de la Cervesa Merlès va harmonitzar a la perfecció, preparant el paladar per al que vindria.
Delicadesa i atreviment
El segon pas va ser un caneló de rostit amb cruixent de formatge, que vam servir al costat d’un tataki de tonyina. La lleugera amargor i les notes cítriques de la Cervesa APA Santpe van equilibrar amb mestria la cremositat del caneló i la frescor del peix.
La potència del plat principal
Per al plat fort, no hi havia dubte: vam gaudir d’una suculenta costella de vedella amb herbes berguedanes. Per acompanyar-la, la Cervesa Merolla, una cervesa potent i peculiar que va aguantar sense problema el pes de la carn, creant una combinació memorable.
Un punt i final inoblidable
Abans de les postres, vam fer un reset de sabors amb un refrescant carpaccio de síndria a la menta. Finalment, per posar la cirereta al pastís, la xocolata del nostre brownie va trobar la seva parella ideal en la profunda i dolça Cervesa La Golosa. Un maridatge perfecte per tancar la nit.
Volem agrair a tots els assistents la seva presència i, per descomptat, a la Rosa de Cerveses Grenyut per la seva dedicació i per fer-nos partícips de la seva passió. Va ser una nit fantàstica i estem desitjant repetir!
Visteu també https://www.grenyut.cat/