Primers Plats carta
AMANIDA DE TOMÀQUET, SÍNDRIA I FIGUES
formatge tendre de cabra i anxova del Cantàbric
8,75 €
AMANIDA DE BLAT FORMENT ROIG (AUTÒCTON DEL BERGUEDÀ)
rovellons escabetxats i salmó
12,75 €
OU CUIT A BAIXA TEMPERATURA
amb duxelles de bolets i salsa carbonara
12,50 €
ARRÒS DE MUNTANYA
amb botifarra negra, bolets i bacallà
15,75 €
CREMA DE SALSIFIS
tubercles rics amb calci, ferro i vitamina C
9,75 €
TONYINA ROLL, AMB SALSA TÀRTARA
tàrtar de tonyina dins un brioix de ca l'Agustí de Cercs
13,75 €
FARCELL CRUIXENT DE BOLETS
amb escarola de cabell d'àngel
12,75 €
BROU DE FARIGOLA AMB ENTREBANCS DE PA
i formatge ``Garrotxa``: premi lactium 2021 de la Bauma (Casserres )
9,75 €
RAVIOLIS DE PASTA FRESCA
velouté d'escamarlans i caviar de truita
12,95 €
CANELÓ DE ROSTIT DE POLLASTRE
amb beixamel de quicos
11,75 €
CROQUETES DE BULLIT DEL CALDO (8-10 peces. Pensat per compartir)
amb llesquetes de pa amb tomàquet
9,50€
COMBINAT INFANTIL
macarrons bolonyesa, formatge emmental, pit de pollastre arrebossat i patates rosses
12,75 €
Segons Plats carta
LLOM DE RAP ROSTIT
terra de romesco i textures de coliflor
20,50 €
ORADA FRESCA AMB SALSA DE TARONJA
saltat de verduretes
18,50 €
LLOM DE CÉRVOL A LA BRASA
amb castanyes i fonoll
21,50 €
COLL DE XAI FARCIT
amb ceba dolça de Figueres confitada i rovellons
17,25 €
RECTANGLE DE GARRÍ CUIT A BAIXA TEMPERATURA
amb carabassa, bolets
18,95 €
CUIXA D'ÀNEC CONFITADA
i fruites vermelles
15,50 €
CARRÉ DE XAI CUIT A 68ºC
amb patates aixafades
17,95 €
ENTRECOT DE VEDELLA
amb acompanyament
18,25 €

amb salsa pebre verd
19,50 €

amb formatge blau de cabra català
20,75 €
FILET DE VEDELLA
amb acompanyament
20,75 €

amb salsa pebre verd
21,95 €

amb formatge blau de cabra català
22,95 €
Postres
VI RANCI SACRISTIA (VI DE POSTRES) MÉS DE 40 ANYS
SAGRISTIA C-1 és un cupatge representatiu de les nombroses botes de ranci que es poden trobar al soterrani de la Masia Roqueta.
6,80 €
FLAM D'OU
i teula d'ametlla
5,50 €
LA NOSTRA CREMA CATALANA
amb galeta
5,50 €
IOGURT ARTESÀ
amb melmelades
4,50 €
PINYA COLADA (VERSIÓ)
osmotitzada amb rom, fruita de la passió i escuma de coco
6,50 €
COULANT D'AVELLANES
i bola de gelat
6,95 €
LA NOSTRA INTERPRETACIÓ DE FERRERO ROCHER
cor de praliné, mousse de xocolata i cobertura de xocolata
6,75 €
PASTÍS DE FORMATGE
sopa de codony i encenalls de formatge
6,75 €
ELEGANT 1714
pa de pessic de xocolata amb mousse de te i xocolata amb llet, cobert de toffee
6,75 €
TEXTURES DE XOCOLATA
galeta dolça de ceps i oli d'arbequina
6,95€
TULIPA DE GALETA AMB GELAT
a triar dos gustos d'entre: avellana, pistatxo, pinyons, nata, vainilla, xocolata, torró
6,25 €
TULIPA DE GALETA AMB SORBET
a triar dos gustos d'entre: mandarina, llimona, mango, poma àcida
6,25 €

Cobrem en concepte de pa i entreteniment 2€ per persona.

El pa sense gluten té un suplement d’ 1,50€ / persona.

Els preus inclouen el 10% d’IVA.

Si teniu alguna al.lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, feu-nos-ho saber i us informarem de la composició dels plats.

Bon profit!!