| dijous, 9 / maig / 2024 |
DE PRIMER, A TRIAR…
Amanida de meló amb pernil i triat d’enciams
Fideuada amb allioli
Lasanya d’espinacs i tall de canelons, amb beixamel i tomàquet dolç
Crema Vichyssoise, amb entrebancs
DE SEGON, A TRIAR…
Llobarro rostit, amb patata i ceba
Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)
Cilindre de careta de porc, guisada i rostida
Melós de vedella guisat amb reducció de vi negre
PER POSTRES, A TRIAR…
-elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats-
Fruites naturals amb suc de taronja i gelat
Pastís Sacher
Iogurt amb melmelada (posada a part)
Flam d’ou
Crema catalana
Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa
PLATS DE LA CARTA QUE PODEU TRIAR COM A SUPLEMENT DEL MENÚ:
Caneló de pollastre rostit, amb beixamel de quicos (suplement: 6,25 €)
Múrgoles farcides de tall de canelons i royale de foie (suplement: 10,75 €)
El nostre calçot, amb brandada de bacallà, sobrassada i formatge (suplement: 6,95 €)
Olleta de pèsols negres –llegum típic de la cuina del Berguedà- amb tripa de bacallà i llagostí (suplement: 6,80 €)
Filet de vedella a la brasa (suplement: 17,50 €)
Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 14,50 €)
Espatlla de cabrit al forn, guisat tradicional (suplement: 21,00 €)
Costella de vedella cuita a baixa temperatura, amb herbes berguedanes (suplement: 10,75 €)
Coulant de xocolata amb bola de gelat de vainilla (suplement: 3,95 €)
Carrot cake a la nostra manera, cremós de mascarpone i confitura de maduixa (suplement: 3,95 €)
Llet fregida, canyella i gelat de crumble de poma (suplement: 3,95 €)
El nostre Ferrero Rocher, xocolata i torró (suplement: 3,95 €)
Pinya natural caramel·litzada, gelat de fruita de la passió i escuma de crema catalana (suplement: 3,95 €)
PREU DEL MENÚ: 19,00 € (IVA inclòs)
El preu inclou pa (una panera per taula) i aigua sense gas (una ampolla de litre cada dues persones).
La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.
Pa sense gluten: 2,50€ / persona
Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada envàs és de 0,60€.
No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, és important que ens ho feu saber, i us informarem de la composició dels plats.