Ahir vam concloure el primer taller de cuina contemporània al Casal Cívic de Berga. El nostre xef, en Jordi Badia, va exposar en aquesta edició de dos dies un recull de receptes de primavera i va explicar els trucs per preparar alguns plats i creacions com la pizza filo, el bloody mary de cirerols, les sardines amb alfàbrega i pela de llimona, els raviolis de verdures amb rossinyols, la costella de porc cuita a baixa temperatura i els raviolis de poma, cogombre i iogurt.
Des del restaurant La Cabana volem agrair l’assistència i la predisposició de tots i totes els que ens vau acompanyar i volem donar les gràcies a L’Associació Tagast de la Gent Gran de Berga per haver-nos convidat a formar part d’aquest taller. Ha estat un plaer poder ensenyar i compartir la nostra passió per la gastronomia i esperem repetir la iniciativa de cara el futur.
L’equip de La Cabana.