Menú degustació
AMANIDA DE TATAKI DE TONYINA
crema de pinyons, terra de gamba i caramel de llima
RAVIOLI DE PATATA I SOBRASSADA AMB QUINOA
ou cuit a baixa temperatura i el seu brou
LLUÇ FRESC, CUIT AL BUIT
infusionat amb plàncton marí
COLL DE XAI CUIT A 68º
amb trinxat de patata i col
RAVIOLIS DE POMA
amb sopa de poma, cogombre i gingebre
39,00€ (IVA inclòs) -El preu no inclou les begudes-