Menú de temporada Estiu 2018

La Selecció Carta d’Estiu és una suggerent proposta gastronòmica basada en una selecció dels plats estrella de la Carta d’estiu. Gràcies a aquesta acurada tria, els comensals podran gaudir de les creacions culinàries més representatives de la cuina del Jordi Badia.

Menú degustació

ENTRETENIMENT

AMANIDA DE SALMÓ FUMAT

amb records de guacamole

 

ARRÒS CREMÓS (RISSOTO)

ceps i rossinyols

 

LLUÇ FRESC ROSTIT AMB MONGETA TENDRA I “QUICOS”

salsa holandesa

 

CARRÉ DE COSTELLES DE XAI A 68º

amb polenta i remolatxa

 

CARPACCIO DE SÍNDRIA

i gelat de mojito

 

38,00€ (IVA inclòs) -cobrarem en concepte de pa i entreteniment 1,95€ per persona-