dijous, 1 / de juny / 2023

 

DE PRIMER, A TRIAR…

Amanida d’hummus de cigrons i bacallà esqueixat, amb canonges

Fideuada amb allioli

Caneló d’espinacs a la catalana, amb beixamel i tomàquet dolç

Gaspatxo suau de maduixes i mango

Caneló de pollastre rostit, amb beixamel de quicos (suplement: 6,25 €)

Pèsols dolços, amb llagostí, calamarsó i rovell d’ou de Cal Dachs (suplement: 5,50 €)

Tàrtar de tonyina Balfegó, pa de mantega i brots (suplement: 10,50 €)

Gyozas, amb record de faves a la catalana (suplement: 6,50 €)

Arròs de verdures  –opció vegetariana i vegana–  (suplement: 6,50 €)

 

DE SEGON, A TRIAR…

Daurada fresca rostida, amb petita lasanya de verdures i crema de bolets

Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)

Melós de vedella guisat amb reducció de vi negre

Pollastre al forn, desossat i farcit amb prunes

Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 14,50 €)

Filet de vedella a la brasa (suplement: 17,00 €)

Cuixa d’ànec confitada i rostida, amb fruites, compota de poma i salsa de taronja (suplement: 10,95 €)

Espatlla de cabrit al forn –guisat tradicional- (suplement: 19,00 €)

 

PER POSTRES, A TRIAR…

-elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats-

Pasta de full amb crema i poma

Lioneses de nata amb xocolata desfeta

Iogurt amb melmelada (posada a part)

Flam d’ou

Crema catalana

Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa

Llet fregida, amb canyella i gelat de crumble i poma (suplement: 4,95 €)

Coulant d’avellana, amb bola de gelat (suplement: 4,95 €)

Dolç de caramel, xocolata i fruita de la passió (suplement: 4,95 €)

Pastís òpera –xocolata i cafè- (suplement: 4,95 €)

La nostra interpretació del Ferrero Rocher –cor de praliné, mousse de xocolata i cobertura- (suplement: 4,95 €)

Pinya colada (versió), osmotitzada amb rom, fruita de la passió i escuma de coco (suplement: 4,95 €)

PREU DEL MENÚ:  18,00€ (IVA inclòs)

El preu inclou pa (una panera per taula) i aigua sense gas (una ampolla de litre cada dues persones).

La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.

Pa sense gluten: 2,50€ / persona

Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada bossa per emportar és de 0,50€.

No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.

 

Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, feu-nos-ho saber i us informarem de la composició dels plats.