| dijous, 11 / agost / 2022 |
DE PRIMER, A TRIAR…
Amanida de pollastre, pera, nous i formatge, amb triat d’enciams i vinagreta de Mòdena
Fideuada amb allioli
Barquetes de carbassó farcides de tall de canelons, amb beixamel i tomàquet dolç
Crema de meló i menta, amb encenalls de pernil
Caneló de rostit de pollastre, amb beixamel de blat de moro torrat (suplement: 5,50 €)
Farcell de carbassó amb brandada de bacallà, sobre crema de salsifís (suplement: 5,75 €)
Saltat de fesols, amb verdures i porc (suplement: 4,75 €)
Gaspatxo suau amb préssec i maduixes, i gelat de mango (suplement: 5,50 €)
Arròs de verdures –opció vegetariana i vegana– (suplement: 6,50 €)
DE SEGON, A TRIAR…
Llobarro fresc rostit amb patata panadera i brou de gambes
Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)
Cuixa de xai al forn, desossada i farcida amb bolets
Llom a l’estil Wellington (embolicat amb pasta de full i cansalada viada)
Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 11,50 €)
Filet de vedella a la brasa (suplement: 13,50 €)
Espatlla de cabrit al forn –guisat tradicional- (suplement: 14,50 €)
Tataki tebi de tonyina Balfegó, amb verduretes a la bilbaïna i guacamole (suplement: 12,50 €)
PER POSTRES, A TRIAR…
(elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats)
Fruites saltades amb escuma de crema catalana i gelat de llimona
Lioneses de nata amb xocolata desfeta
Iogurt grec de Delícies del Berguedà amb melmelada (posada a part)
Flam d’ou
Crema catalana
Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa
Pastís de formatge, sopa de codony i encenalls de formatge (suplement: 3,95 €)
Coulant de xocolata (suplement: 4,95 €)
La nostra interpretació de Ferrero Rocher (suplement: 3,95 €)
Textures de xocolata (suplement: 4,95 €)
Lasanya de poma, amb sopa de gingebre i gelat de iogurt (suplement: 3,95 €)
Esponjós de mango i fruites de la passió, amb gelat de mojito (suplement: 3,95 €)
PREU DEL MENÚ D’ESTIU: 20,75€€ (IVA inclòs)
El preu inclou pa i aigua sense gas.
La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.
Pa sense gluten: 2,50€ / persona
Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada envàs per emportar és de 0,50€.
No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, feu-nos-ho saber i us informarem de la composició dels plats.