| dijous, 1 / de juny / 2023 |
DE PRIMER, A TRIAR…
Amanida d’hummus de cigrons i bacallà esqueixat, amb canonges
Fideuada amb allioli
Caneló d’espinacs a la catalana, amb beixamel i tomàquet dolç
Gaspatxo suau de maduixes i mango
Caneló de pollastre rostit, amb beixamel de quicos (suplement: 6,25 €)
Pèsols dolços, amb llagostí, calamarsó i rovell d’ou de Cal Dachs (suplement: 5,50 €)
Tàrtar de tonyina Balfegó, pa de mantega i brots (suplement: 10,50 €)
Gyozas, amb record de faves a la catalana (suplement: 6,50 €)
Arròs de verdures –opció vegetariana i vegana– (suplement: 6,50 €)
DE SEGON, A TRIAR…
Daurada fresca rostida, amb petita lasanya de verdures i crema de bolets
Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)
Melós de vedella guisat amb reducció de vi negre
Pollastre al forn, desossat i farcit amb prunes
Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 14,50 €)
Filet de vedella a la brasa (suplement: 17,00 €)
Cuixa d’ànec confitada i rostida, amb fruites, compota de poma i salsa de taronja (suplement: 10,95 €)
Espatlla de cabrit al forn –guisat tradicional- (suplement: 19,00 €)
PER POSTRES, A TRIAR…
-elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats-
Pasta de full amb crema i poma
Lioneses de nata amb xocolata desfeta
Iogurt amb melmelada (posada a part)
Flam d’ou
Crema catalana
Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa
Llet fregida, amb canyella i gelat de crumble i poma (suplement: 4,95 €)
Coulant d’avellana, amb bola de gelat (suplement: 4,95 €)
Dolç de caramel, xocolata i fruita de la passió (suplement: 4,95 €)
Pastís òpera –xocolata i cafè- (suplement: 4,95 €)
La nostra interpretació del Ferrero Rocher –cor de praliné, mousse de xocolata i cobertura- (suplement: 4,95 €)
Pinya colada (versió), osmotitzada amb rom, fruita de la passió i escuma de coco (suplement: 4,95 €)
PREU DEL MENÚ: 18,00€€ (IVA inclòs)
El preu inclou pa (una panera per taula) i aigua sense gas (una ampolla de litre cada dues persones).
La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.
Pa sense gluten: 2,50€ / persona
Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada bossa per emportar és de 0,50€.
No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, feu-nos-ho saber i us informarem de la composició dels plats.