| dimecres, 27 / setembre / 2023 |
DE PRIMER, A TRIAR…
Amanida d’esqueixada de bacallà, amb triat d’enciams
Raviolis de mató i espinacs, a la carbonara (pasta fresca)
Lasanya de saltat de verdures, amb beixamel i tomàquet dolç
Crema de moniato, amb entrebancs
Caneló de pollastre rostit, amb beixamel de quicos (suplement: 6,25 €)
Albergínia escalivada, romesco, sobrassada i magret d’ànec curat (suplement: 5,85 €)
Ou de Cal Dachs escaldat a 65º, amb rossinyols, mongeta tendra i brou d’escudella (suplement: 4,85 €)
Flors de carbassó amb tempura, farcides de brandada de bacallà i el seu puré (suplement: 7,50 €)
DE SEGON, A TRIAR…
Bacallà fresc rostit, amb ofegat de cigrons, bolets i calamarsons
Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)
Pollastre al forn, desossat i farcit amb prunes
Coca de laminat de vedella, amb ceba caramel·litzada
Filet de vedella a la brasa (suplement: 17,00 €)
Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 14,50 €)
Magret d’ànec 5 aglans, amb patates, romaní i melmelada de fruites del bosc (suplement: 11,75 €)
Pota de pop rostida, amb cremós de patata, romesco i emulsió de pebre vermell (suplement: 14,50 €)
PER POSTRES, A TRIAR…
-elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats-
Fruites saltades amb escuma de iogurt
Lioneses de nata amb xocolata desfeta
Púding de croissant francès
Iogurt amb melmelada (posada a part)
Flam d’ou
Crema catalana
Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa
Coulant de xocolata, amb bola de gelat de vainilla (suplement: 3,95 €)
Pastís de formatge, amb xarrup de codonyat (suplement: 3,95 €)
Brownie d’avellana i mousse de xocolata amb llet (suplement: 3,95 €)
Trama de llimona, crema, pasta brisa i merenga (suplement: 3,95 €)
PREU DEL MENÚ: 18,50 € (IVA inclòs)
El preu inclou pa (una panera per taula) i aigua sense gas (una ampolla de litre cada dues persones).
La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.
Pa sense gluten: 2,50€ / persona
Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada bossa per emportar és de 0,50€.
No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, és important que ens ho feu saber, i us informarem de la composició dels plats.