dijous, 11 / agost / 2022

 

DE PRIMER, A TRIAR…

Amanida de pollastre, pera, nous i formatge, amb triat d’enciams i vinagreta de Mòdena

Fideuada amb allioli

Barquetes de carbassó farcides de tall de canelons, amb beixamel i tomàquet dolç

Crema de meló i menta, amb encenalls de pernil

Caneló de rostit de pollastre, amb beixamel de blat de moro torrat (suplement: 5,50 €)

Farcell de carbassó amb brandada de bacallà, sobre crema de salsifís (suplement: 5,75 €)

Saltat de fesols, amb verdures i porc (suplement: 4,75 €)

Gaspatxo suau amb préssec i maduixes, i gelat de mango (suplement: 5,50 €)

Arròs de verdures  –opció vegetariana i vegana–  (suplement: 6,50 €)

 

 DE SEGON, A TRIAR…

Llobarro fresc rostit amb patata panadera i brou de gambes

Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)

Cuixa de xai al forn, desossada i farcida amb bolets

Llom a l’estil Wellington (embolicat amb pasta de full i cansalada viada)

Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 11,50 €)

Filet de vedella a la brasa (suplement: 13,50 €)

Espatlla de cabrit al forn –guisat tradicional- (suplement: 14,50 €)

Tataki tebi de tonyina Balfegó, amb verduretes a la bilbaïna i guacamole (suplement: 12,50 €)

 

PER POSTRES, A TRIAR…

(elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats)

 

Fruites saltades amb escuma de crema catalana i gelat de llimona

Lioneses de nata amb xocolata desfeta

Iogurt grec de Delícies del Berguedà amb melmelada (posada a part)

Flam d’ou

Crema catalana

Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa

Pastís de formatge, sopa de codony i encenalls de formatge (suplement: 3,95 €)

Coulant de xocolata (suplement: 4,95 €)

La nostra interpretació de Ferrero Rocher (suplement: 3,95 €)

Textures de xocolata (suplement: 4,95 €)

Lasanya de poma, amb sopa de gingebre i gelat de iogurt (suplement: 3,95 €)

Esponjós de mango i fruites de la passió, amb gelat de mojito (suplement: 3,95 €)

PREU DEL MENÚ D’ESTIU:  20,75€ (IVA inclòs)

El preu inclou pa i aigua sense gas.

La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.

Pa sense gluten: 2,50€ / persona

Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada envàs per emportar és de 0,50€.

No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.

 

Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, feu-nos-ho saber i us informarem de la composició dels plats.