Menú de degustació Estiu 2021

AMANIDA DE TOMÀQUET, SÍNDRIA I FIGUES

formatge tendre de cabra i anxova del Cantàbric

ALBERGÍNIA ESCALIVADA, SOBRASSADA I ROMESCO

amb pernil d’ànec, formatge curat de cabra i rossinyols

ARRÒS SEC DE PALS

amb llagostí

TURBOT ROSTIT

milfulls de patata i reducció de tomàquet

COSTELLA DE VEDELLA CUITA A BAIXA TEMPERATURA

hummus de pèsols negres

RAVIOLIS DE POMA I LLIMONA

sopa de cogombre i gingebre

 

PREU, IVA inclòs: 44,50 €

Les begudes no són incloses al preu.