| dimecres, 14 / febrer / 2024 |
FIRST, TO CHOOSE…
Amanida de tomaca, sardina confitada i triat d’enciams
Raviolis de carbassa i taronja, amb crema de botifarra del perol (pasta fresca)
Barquetes de carbassó farcides de tall de canelons, amb beixamel i tomàquet dolç
Crema Vichyssoise, amb entrebancs
Caneló de pollastre rostit, amb beixamel de quicos (suplement: 6,25 €)
Ou escaldat a 65º, amb crema de patata, cansalada del coll i tòfona (suplement: 7,75 €)
El nostre calçot amb brandada de bacallà, sobrassada i formatge (suplement: 4,50 €)
Bullabessa de peix (suplement: 6,25 €)
DE SEGON, A TRIAR…
Bacallà al punt de sal amb tomàquet i espinacs a la catalana
Tallada de vedella de la cooperativa Ramaders de muntanya del Berguedà, a la brasa (bistec gruixut)
Llaminera a l’estil Wellington (embolicat amb pasta de full, cansalada viada i bolets)
Cassoleta de vedella guisada
Filet de vedella a la brasa (suplement: 17,00 €)
Entrecot de vedella a la brasa (suplement: 14,50 €)
Llom de cérvol rostit i castanyes amb fonoll (suplement: 15,95 €)
Medalló de peu de porc arrebossat amb llagostí (suplement: 10,75 €)
Tataki de tonyina Balfegó, tomàquet, ceba dolça i records de guacamole (suplement: 15,25 €)
PER POSTRES, A TRIAR…
-elaborades per nosaltres, a excepció del iogurt i els gelats-
Caneló d’strudel de poma
Braç de gitano de nata
Iogurt amb melmelada (posada a part)
Flam d’ou
Crema catalana
Gelats. A triar un gust d’entre: nata / vainilla / xocolata / maduixa
Coulant de xocolata amb bola de gelat de vainilla (suplement: 3,95 €)
Carrot cake a la nostra manera, cremós de mascarpone i confitura de maduixa (suplement: 3,95 €)
Llet fregida, canyella i gelat de crumble de poma (suplement: 3,95 €)
El nostre Ferrero Rocher, xocolata i torró (suplement: 3,95 €)
Pinya natural caramel·litzada, gelat de fruita de la passió i escuma de crema catalana (suplement: 3,95 €)
PREU DEL MENÚ: 18,50 € (IVA inclòs)
El preu inclou pa (una panera per taula) i aigua sense gas (una ampolla de litre cada dues persones).
La resta de begudes i cafès, no són inclosos en el preu.
Pa sense gluten: 2,50€ / persona
Si us sobra menjar us el podeu emportar. El preu de cada envàs és de 0,60€.
No es pot compartir un menú entre dues o més persones, ni bescanviar les postres pels cafès.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, és important que ens ho feu saber, i us informarem de la composició dels plats.