Menú de degustació
HIVERN/ 2024
AMANIDA DE CARBASSA
tomàquet confitat, pinyons i escuma carbonara
OU ESCALDAT A 65º
amb crema de patata, cansalada del coll i tòfona
TURBOT ROSTIT
cruixent de patata i oli de donostiarra
GARRÓ DE XAI CUIT A BAIXA TEMPERATURA
amb herbes berguedanes
LLET FREGIDA
canyella i gelat de crumble de poma
Preu 46,50 €/persona -IVA inclòs-
Cobrem en concepte de pa i entreteniment: 2 €/persona
Les begudes no són incloses al preu.
SI TENIU ALGUNA AL.LÈRGIA O INTOLERÀNCIA ALIMENTÀRIA, ÉS IMPORTANT QUE ENS HO FEU SABER I US INFORMAREM DE LA COMPOSICIÓ DELS PLATS.