Menú de degustació ESTIU 2022

AMANIDA DE BLAT FORMENT I SALMÓ FUMAT

vinagreta de poma i brots tendres

 

FARCELL DE CARBASSÓ AMB BRANDADA DE BACALLÀ

sobre crema de salsifís

 

TATAKI TEBI DE TONYINA BALFEGÓ

amb verduretes a la bilbaïna i guacamole

 

CAPIPOTA DE LAMINAT DE VEDELLA

amb gamba vermella

 

ESPONJÓS DE MANGO I FRUITA DE LA PASSIÓ

 amb gelat de mojito

 

 

Cobrem en concepte de pa i entreteniment: 2 €/persona.

Preu: 43,50 €/persona, IVA inclòs

Les begudes no són incloses al preu.